Sobre Mim
Desde criança, sempre fui apaixonado por comida. Subia em cima da mesa da cozinha porque queria ver como o almoço era preparado.
Quando comecei a preparar algumas receitas, já acreditava que todos precisam saber fazer boas escolhas na hora de comprar, cozinhar e comer.
Esse interesse pela alimentação me levou a estudar nutrição pra ter as ferramentas para te ensinar sobre a saúde e a comida!
Esses foram os cursos que andei fazendo pra poder te ajudar com isso:
Formação Acadêmica
2012-2016
Universidade de Brasília (UnB) e Universidade de British Columbia (Canadá)
Estudei na UnB por 4 anos, trabalhando em centros de pesquisa do Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome, laboratórios de modificação de alimentos e ambulatórios do SUS.
Aproveitei esse tempo também para fazer um intercâmbio que me levou para centros de tratamento de doenças cardíacas, onde elaborei uma pesquisa sobre como melhorar o conhecimento sobre alimentação saudável dos pacientes internados.
2019-2021
Escola Superior de Ciências da Saúde (ESCS)
Depois de um tempo trabalhando com pacientes bariátricos, resolvi entrar no universo da pediatria. Fiz minha residência em saúde da criança, me especializando no acompanhamento de crianças e adolescentes com obesidade, diabetes, seletividade, alergias e outas doenças crônicas. Durante a residência elaborei também um protocolo de tratamento da obesidade infantil no SUS, que foi meu projeto final da pós graduação.
2019-2021
Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de SP / Centro de Nutrição Funcional Valéria Pascoal
Depois disso tudo, foi estudar nutrição funcional para entender como os nutrientes podem tratar doenças específicas. Lá me aprofundei ainda mais no diabetes, estudando a fundo sobre as estratégias de alimentação e suplementação que hoje utilizo no tratamento da obesidade, diabetes, alergias e doenças intestinais em todas as idades.